255. Alain Kruger "On ne parle pas la bouche pleine" (Albin Michel)

Épisode de 4ème de couverture par Natalie David-Weill · 15 décembre 2025 · 30 min

Alain Kruger "On ne parle pas la bouche pleine" (Albin Michel)

Ce sont des personnages de la mythologie, de la culture ou de l’agriculture : d’Antonin Carême aux grands manitous de la cuisine d’aujourd’hui, on célèbre l’intelligence de la main. Du ventre de Paris à celui d’Obélix, de la panse de Sancho à celle d’Apollinaire, des Misérables de Victor Hugo aux Fables de La Fontaine, des tréteaux de Molière à ceux des banquets qui expirent chez Shakespeare, on goûte la chair de Proust ou les fruits défendus, on se régale d’oursins, d’huîtres, de blinis, de foul sentimental et on se dévore jusqu’à La Grande Bouffe, mais on ne parle pas la bouche pleine.

L’émission d’Alain Kruger On ne parle pas la bouche pleine, nourrie du savoir et de la fantaisie de ses prestigieux invités, a dans les années 2010 stimulé la curiosité et les papilles des auditeurs de France Culture.

La première édition de cette « petite encyclopédie culturelle de la gourmandise », adaptation de quelques-uns de ses entretiens radiophoniques, est une traversée originale du monde vu du ventre, sous un angle historique, géographique, mystique, poétique, ludique et gastronomique.

Musique : Indicatif de l’émission « On ne parle pas la bouche pleine ». Musique de la séquence de folie collective du film  « Le grand restaurant »

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « 4ème de couverture »

À propos du podcast

Natalie David-Weill présente « 4ème de couverture », une émission littéraire d’une demi-heure sur Radio Judaïca. (90.2 à Bruxelles) Qu’il s’agisse de romans, d’essais, de blogs ou de films, un écrivain confie ses secrets, ses sources d’inspiration comme ses doutes, en un mot il va dévoiler les…

4ème de couverture

Épisodes similaires

Tous les épisodes de 4ème de couverture · Plus de podcasts Culture