R comme Rougail
Épisode de Abécédaire des Outre-mer par Outre-mer la 1ère · 28 novembre 2023 · 5 min
À La Réunion, la cuisine est à l’image de l’île et de sa population : un métissage de saveurs françaises, indiennes, chinoises et malgaches. Dans cet épisode, on va vous parler du fameux rougail. Le terme viendrait de “urukay” qui, en tamoul - l’une des langues parlées en Inde - fait référence à un condiment de type pickles. Oui, un condiment !
Autres épisodes de « Abécédaire des Outre-mer »
- A comme Archipels 28 novembre 2023
- B comme Béké 28 novembre 2023
- C comme Carbet 28 novembre 2023
- D comme Djobeur 28 novembre 2023
- E comme Éruption 28 novembre 2023
- F comme Fruit à pain 28 novembre 2023
- G comme Gwoka 28 novembre 2023
- H comme Hamac 28 novembre 2023
- I comme Iguane 28 novembre 2023
- J comme Jasmin 28 novembre 2023
- K comme Kanak 28 novembre 2023
- L comme Lamantin 28 novembre 2023
- M comme Marronnage 28 novembre 2023
- N comme Nakamal 28 novembre 2023
- O comme Ouragan 28 novembre 2023
À propos du podcast
L’abécédaire des Outre-Mer est une porte d’entrée dans l’histoire, le présent et le futur des territoires ultra-marins. Ce format court et très pédagogique se donne pour mission de parler à toutes et tous des richesses et des réalités ultramarines.
Épisodes similaires
- Episode 3 - Marche ou crève – Quand la vie nous déplace
- Sophie Planque, à hautes sensibilités – Septentrion
- #32 - CE N’EST PAS L’ÂGE. C’EST CE QUE TU AS VÉCU. (Partie 2) – DAT GIRL PODCAST
- Et si on en parlait - 23/10/2026 - Partie 2 – Et si on en parlait
- Sur les rails de l'histoire – Racines & Récits
- Quoi qu’il advienne – EX...
Tous les épisodes de Abécédaire des Outre-mer · Plus de podcasts Société