Celestina Bialetti - La folle histoire de la Moka Express Bialetti !

Épisode de allora . rencontres italiennes inspirantes par Claire Plantinet · 23 octobre 2026 · 36 min

Tendez l’oreille… Vous l’entendez, ce petit gargouillis qui annonce que le café est prêt ? Déjà, les arômes se répandent dans toute la cuisine… Cette mélodie caféinée, c’est la signature de la célèbre Moka Express Bialetti, cette petite cafetière octogonale vendue à plus de 300 millions d’exemplaires dans le monde et devenue un symbole du Made in Italy !

Mais connaissez-vous l’incroyable histoire qui se cache derrière cet objet iconique, aujourd’hui exposé au MoMA de New York ? Tout commence dans le Piémont, au début des années 1930, avec Alfonso Bialetti, son inventeur. Puis son fils Renato prend le relais : un entrepreneur visionnaire qui va transformer cette invention familiale en véritable star mondiale !

De la première cafetière imaginée dans une fonderie de la région des lacs aux campagnes publicitaires les plus audacieuses de l’époque, en passant par le célèbre petit bonhomme à moustache « l’omino coi baffi », plongez dans une folle aventure industrielle et familiale, racontée avec tendresse et malice par Celestina Bialetti, la fille d’Alfonso et la petite sœur de Renato.

Celle que l’on surnomme Tina, la cadette de la famille, a choisi de suivre sa propre voie en devenant institutrice, loin du business familial. Aujourd’hui, elle déploie ses mots et ses souvenirs pour nous raconter cette histoire dans « La romanesque histoire d’une cafetière nommée Moka », écrit avec l’auteur Alessandro Barbaglia et publié aux éditions Liana Levi. À l’occasion de la parution de ce livre, elle se confie au micro d’Allora, depuis les rives du lac d’Orta, où elle vit.

Tina Bialetti et Alessandro Barbaglia seront d’ailleurs présents les 21 et 22 novembre 2026 à Nice, pour la première édition du Festival du Livre de Cuisine Italienne. Une belle occasion de prolonger cette histoire autour d’un café ! Mais en attendant, faites chauffer la Moka, installez-vous confortablement… et laissez-vous embarquer dans la storia de la Moka Express Bialetti ! Bell’ascolto !

· L’univers de Celestina Bialetti :

Envie de prolonger cette folle histoire ? Plongez dans « La romanesque histoire d’une cafetière nommée Moka » de Celestina Bialetti, avec la complicité de l’auteur Alessandro Barbaglia, aux éditions Liana Levi. Un livre pour découvrir les coulisses d’une saga familiale devenue une légende du Made in Italy !

Et si cette histoire vous a donné envie de faire chanter la Moka dans votre cuisine, retrouvez tout l’univers de la marque Bialetti ici !

· Direction Nice pour le 1er Festival du Livre de Cuisine Italienne !

Les 21 et 22 novembre 2026, Laura Pacchioni, fondatrice du Caffè Orso, célèbre la cucina italiana à travers un nouveau festival gourmand : rencontres, dégustations et livres de recettes seront au rendez-vous ! Quatre ouvrages concourent pour le prix du livre de cuisine italienne : Amaro, un goût italien de Massimo Montanari, Cucina Kitch d’Alessandra Pierini, La Cucina leggera de Laura Zavan et La romanesque histoire d’une cafetière nommée Moka de Celestina Bialetti et Alessandro Barbaglia, présents lors de l’événement. Allora... à vos votes pour célébrer les saveurs de l’Italie !

Toutes les infos sont à retrouver sur Instagram @lirelacuisineitalienne !

Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet

Montage Générique : François Praud

Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements

Portrait cover © Celestina Bialetti

Création visuelle : Thomas Jouffrit

· Archives épisodes :

© Extraits Pub Bialetti, « Carosello italiano » Campioni The best of, « Quirky whimsical play », « Opening Theme - Neo Classical » Sonican, « Who's Around The Corner ? » PaoloArgento, « Sneaky quirky », « Documentary piano », « Grey motions inspirational », « Playful », « Roma emotional » Leberch, « Bittersweet comedy » Abydos sur Pixabay.

Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !

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À propos du podcast

« allora », c’est le podcast diffuseur d’inspirations italiennes ! « Un caffè, per favore » et « andiamo » ! Grimpez sur votre Vespa, nous partons en voyage à travers des histoires aux sonorités de « dolce vita ». « allora » ce sont des rencontres entre la France et l’Italie, avec des chefs…

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