Thomas Fantini (Maison Pergo) — "J'ai perdu 160 000 euros en deux ans avant de bâtir un groupe de 20 millions" : l'histoire d'un dirigeant

Épisode de ANETO — Le podcast des entrepreneurs et dirigeants de PME par Robin Vergnes · 6 août 2026 · 57 min

Thomas Fantini est entrepreneur, dirigeant de PME et fondateur du groupe toulousain Maison Pergo. Parti d'un restaurant en difficulté, il dirige aujourd'hui un groupe de 15 établissements, emploie plus de 200 collaborateurs et développe une entreprise réalisant près de 20 millions d'euros de chiffre d'affaires.

Dans cet épisode d'ANETO, Thomas revient sans filtre sur son parcours entrepreneurial : la reprise de La Pergola, les erreurs qui lui ont coûté plus de 160 000 €, le burn-out, la crise du Covid, le management de plusieurs centaines de salariés, la croissance de son entreprise et les décisions qui l'ont conduit à devenir président du MEDEF Haute-Garonne.

Au programme

• Comment reprendre une entreprise en difficulté.

• Les erreurs qui peuvent coûter plus de 160 000 €.

• Développer une PME jusqu'à 20 M€ de chiffre d'affaires.

• Manager plus de 200 collaborateurs.

• Faire grandir un groupe de restauration.

• Traverser un burn-out sans abandonner son entreprise.

• Les décisions qui changent durablement la trajectoire d'un entrepreneur.

📍 Épisode tourné à La Pergola à Toulouse, établissement fondateur du groupe Maison Pergo.

🌐 Site officiel : https://www.maison-pergo.fr/

📱 Instagram : https://www.instagram.com/maisonpergo/

À propos d'ANETO

ANETO est le podcast des entrepreneurs, dirigeants de PME, artisans, commerçants, restaurateurs, industriels et créateurs d'entreprise qui construisent l'économie réelle.

Chaque épisode est tourné directement dans l'univers de l'invité : restaurant, atelier, chantier, entreprise, usine ou terrain de sport. Ici, pas de plateau ni de discours préparé. Tu découvres les histoires d'entrepreneurs telles qu'elles se sont réellement déroulées.

On parle de création d'entreprise, de reprise d'entreprise, de management d'équipe, de croissance, de financement, d'investissement, de transmission, de leadership, d'échecs, de burn-out et des décisions qui changent une entreprise.

Chaque dirigeant partage ses débuts, ses difficultés, ses réussites et les leçons apprises sur le terrain.

🎙️ Si tu cherches un podcast entrepreneur, un podcast business, un podcast sur les dirigeants de PME, des histoires d'entrepreneurs ou des témoignages sur la création et le développement d'entreprise, ANETO est fait pour toi.

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