Être serveuse

Épisode de Arts & Métiers par Oumou Houmoud · 22 février 2026 · 24 min

Aujourd’hui, on pousse la porte d’un bistrot parisien pour rencontrer Sokhan.

Serveuse, elle connaît ses habitués par leur prénom, leurs histoires, et même s’ils sont plutôt coca classique ou coca zéro.

Mais, derrière cette attention aux détails, il y a un métier exigeant. La restauration, c’est courir du début à la fin du service, porter, encaisser, sourire, et recommencer le lendemain.

Voici ce que c’est, être serveuse.

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À propos du podcast

Vous êtes-vous déjà demandé ce que font vraiment les gens que vous croisez tous les jours ? Pourquoi votre voisin part avant l’aube ? Et surtout, ce que les métiers font aux corps et aux cœurs. Arts & Métiers est le podcast qui révèle l’humain derrière chaque métier, des plus discrets aux plus…

Arts & Métiers

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