#25 - Prévision des ventes, S&OP et IBP : dans les coulisses de la transformation Bonduelle

Épisode de Au cœur de la Supply Chain par Juliette Rihal · 9 juin 2026 · 55 min

🚛 Comment transformer une organisation mondiale grâce aux prévisions des ventes, au S&OP et à l'IBP ?

Dans ce nouvel épisode d'Au cœur de la Supply Chain, Juliette Rihal reçoit Nathalie Morandière, IBP Group Director chez Bonduelle. Après plus de 20 ans d'expérience dans la Supply Chain, notamment chez Mars puis Bonduelle, Nathalie revient sur un chantier de transformation majeur : la refonte complète des prévisions de ventes, la mise en place du S&OP puis le déploiement de l'IBP à l'échelle internationale.

Au programme :

- Comment Bonduelle est passée d'une prévision centralisée à une organisation décentralisée

- Les facteurs clés de succès pour améliorer la fiabilité des prévisions

- Les erreurs à éviter lors du déploiement d'un processus S&OP

- Comment embarquer le marketing, les ventes, la finance et la supply autour d'une même vision

- Pourquoi l'IBP est devenu un véritable outil de pilotage stratégique

- L'impact de l'IA, du climat et de la géopolitique sur les Supply Chains de demain

Un épisode riche en retours d'expérience concrets pour tous les professionnels de la Supply Chain, de la planification, des opérations ou de la transformation des organisations.

→ Juliette Rihal, co-fondatrice de Cogence Consulting :

- LinkedIn : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/juliette-rihal/⁠⁠

- Site web : ⁠⁠https://www.cogence-consulting.com/

Chapitrage :

00:00 – Introduction & contexte

03:01 - 20 ans de Supply Chain : son parcours chez Mars et Bonduelle

05:23 - Passer de la Supply Chain à la Finance

08:36 - Pourquoi Bonduelle a repensé ses prévisions de ventes

10:28 - IA, machine learning et futur du Demand Planning

12:25 - Décentraliser les prévisions : succès et difficultés

15:23 - Les résultats : +20 à +30 points de fiabilité

17:34 - Mettre en place un S&OP quand tout est à construire

19:50 - Par quoi commencer pour lancer un S&OP efficace ?

21:53 - Les freins et résistances au S&OP

23:53 - Gouvernance, sponsor et conduite du changement

27:06 - Process avant outil : la stratégie Bonduelle

29:00 - À quoi ressemble une bonne réunion S&OP ?

31:14 - Déployer le S&OP à l'international

33:06 - Les conseils de Nathalie pour réussir un S&OP

36:11 - Quand passer du S&OP à l'IBP ?

38:32 - L'objectif de l'IBP : gagner en prédictabilité

41:02 - Comment fonctionne l'IBP chez Bonduelle

42:28 - Maintenir l'alignement entre stratégie et exécution

44:28 - Les KPI qui pilotent réellement la performance

47:12 - Le défi à venir : intégrer les enjeux B Corp

48:32 - IA, climat et géopolitique : les défis de demain

52:12 - Son obsession : les réunions sans décision

53:16 - La checklist qui a accéléré la transformation

54:39 - Le courage de décider dans l'incertitude

55:15 - Conclusion et enseignements clés

Définitions :

- S&OP : le S&OP ou Plan Industriel et Commercial en français vise à équilibrer l’offre et la demande. C’est un processus mensuel qui aligne la demande, l'offre et la finance sur un plan unique à moyen terme (12 à 24 mois). Il permet à l'entreprise d'équilibrer ses capacités et ses ventes tout en traduisant la stratégie en décisions opérationnelles.

- IBP : la planification intégrée de l’entreprise vise à aligner l'ensemble des fonctions de l'entreprise — commerciale, marketing, supply chain, production, achats, finance et RH — autour d'un plan unique. Il prend en compte 3 dimensions : la planification stratégique (lancements de produits, expansion géographique, fusions-acquisitions, investissements industriels), la planification financière (chiffre d'affaires, marges, EBITDA, cash-flow projetés), et l’exécution opérationnelle.

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À propos du podcast

Le podcast qui vous plonge au coeur des défis et des stratégies des directeurs supply chain. Ils partageront ici leurs retours d'expérience et ils vous parleront de leurs projets ambitieux, d'innovations concrètes, de leurs idées pour demain, de leur vision du métier et aussi des obstacles qu'ils…

Au cœur de la Supply Chain

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