#22 - Guillaume, ouvrir sa boulangerie-pâtisserie artisanale
Épisode de Baguette ou Bretzel par Baguette ou Bretzel · 23 novembre 2021 · 44 min
Après avoir travaillé des années dans des restaurants gastronomiques parisiens en tant que pâtissier, Guillaume décide avec sa femme Lucille de s‘installer à Düsseldorf pour ouvrir leur pâtisserie. Les débuts n‘ont pas été faciles mais 7 ans plus tard ce couple déterminé et parents de 4 enfants a réussi son pari.
Guillaume retrace son parcours, nous parle de son métier et des différences aussi bien dans la production que dans la consommation de pâtisseries de chaque côté du Rhin.
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À propos du podcast
Le podcast Baguette ou Bretzel part à la rencontre des Français.e.s vivant en Allemagne. Au fil des épisodes, ils nous partagent leurs défis, obstacles et opportunités de leur vie Outre-Rhin. Découvrez ces portraits authentiques autour d'une discussion chaleureuse. Retrouvez Baguette ou Bretzel…
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