Planifier et quantifier son potager avec Marie Thévard du Jardin Vivrier

Épisode de Balado La Main Verte : l'application des potagers québécois par La Main Verte · 17 avril 2026 · 41 min

Planifier son potager, c’est moins une question de semences… qu’une question de choix de vie. Combien de bouches à nourrir ? Quel niveau d’autosuffisance ? Est-ce qu’on veut des tomates l’été ou des poireaux jusqu’en avril ? Est-ce qu’on jardine pour manger, pour se remettre en forme, pour attirer les monarques, ou simplement pour le plaisir de mettre les mains dans la terre ? Marie Thévard, autrice du Jardin Vivrier et marraine de la saison 3, nous rappelle que tout commence par là. À partir de ce “pourquoi”, tout un éventail de décisions se déploie, mais la principale, c’est : « qu’est-ce que je plante, et en quelles quantités ? »

Dans cet épisode, on entre concrètement dans cette question : combien planter pour nourrir X personnes, selon son contexte, ses goûts et ses objectifs. Marie les aborde avec ses chiffres à l’appui, désormais disponibles dans l’application La Main Verte dans la section Bilan.

Chez elle, au Saguenay, cinq adultes mangent toute l’année avec environ 70 % d’autosuffisance. Un modèle ancré dans la réalité d’un climat nordique où tout se joue sur quelques mois de culture.

On vous donnera des repères concrets pour un potager bien pensé : viser 80 % de valeurs sûres et 20 % d’exploration, trouver l’équilibre entre légumineuses et féculents, ou encore jouer avec les horizons de temps en choisissant différents cultivars.

Mais au-delà des chiffres, Marie propose une réflexion plus large. Avant l’industrialisation, 98 % de la population cultivait. Aujourd’hui, 2 % porte cette responsabilité. Son modèle se situe quelque part entre les deux, autour de 40 à 60 % d’implication. Un équilibre qu’elle considère à la fois viable et souhaitable.

Un épisode pour repenser son projet et le planifier avec intention.

Liens utiles :

Jardin Vivrier

Le livre : Jardin Vivrier

Cultivars éprouvés au Jardin Vivrier

00:00:00 Définir son projet

00:02:07 Chacun ses ambitions

00:03:07 Différence légumes été vs hiver

00:07:01 Quel rôle joue le terrain dans le projet

00:08:41 Main-d’œuvre pour nourrir 5 adultes

00:14:29 Un potager équilibré : fruits, légumes, protéines, etc.

00:23:00 Horizons de temps : annuels, vivaces, fruitiers

00:27:12 Ratio entre expérimentation et production

00:30:08 Conservation sans caveau

00:37:21 Ressources

La Main Verte est une application et un balado qui vous accompagne dans la réussite de votre potager. Vous pouvez concevoir votre calendrier, obtenir un calendrier de semis personnalisé, prendre des notes, et plus encore. La Main Verte

Musique par Julien Beaumier, Saint-Adrien, QC. Instagram de Julien Beaumier

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À propos du podcast

La Main Verte est une application et un balado dédiés à la réussite de votre potager. https://lamainverte.ca

Balado La Main Verte : l'application des potagers québécois

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