Interview Express avec Ondine Saglio : Ses meilleures adresses et conseils pour savourer la magie du Sénégal

Épisode de Beau Voyage par Marie Faure Ambroise · 9 juin 2026 · 12 min

Pour cette interview express, cap sur un pays solaire, vibrant, où tout passe par les rencontres, les couleurs, les odeurs et une énergie qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Et pour en parler on reçoit Ondine Saglio. Ondine a grandi au Sénégal et dirige aujourd'hui la CSAO, lieu emblématique dédié à l'artisanat ouest-africain. Autant dire qu'elle connaît le pays de l'intérieur, ses adresses confidentielles, ses coups de cœur de toujours, ses meilleurs conseils.

Et elle a accepté de tout nous livrer :

✨ Pourquoi Dakar n'a pas grand intérêt et pourquoi il faut filer direct à Gorée, l'île qu'il faut absolument visiter en fin de journée (et idéalement y dormir)

✨ Son hôtel coup de cœur sur l'île, décoré par sa propre mère

✨ Ses deux restaurants préférés à Gorée, dont Chez Tio et sa fameuse brochette de lotte

✨ Le trip idéal pour une semaine : Gorée + Sine-Saloum + Petite Côte (et surtout, ne pas vouloir tout faire)

✨ La meilleure période pour partir (et le mois à fuir absolument)

✨ Ses rencontres qui ont marqué sa vie au Sénégal

✨ Et quoi ramener dans la valise quand on rentre du pays

Un épisode chaleureux, intime, qui donne envie de boucler sa valise sur-le-champ. Faut foncer, comme dit Ondine.

LES ADRESSES & RECOMMANDATIONS D'ONDINE

🏝 Les incontournables à voir

Gorée, l'île à ne surtout pas rater, à visiter en fin d'après-midi (pas en plein jour, contresens touristique). Idéalement y dormir pour vivre l'île vraiment.

Saint-Louis au nord, avec autour le lac de Guiers, des réserves d'oiseaux et même des petites croisières possibles

Sine-Saloum paysages incroyables, mangrove, à inclure absolument dans un premier voyage

La Petite Côte plages, ambiance balnéaire détendue

Désert de Lompoul pour l'expérience désert

La Casamance superbe, plus au sud

🏨 Où dormir

La CSAO à Gorée (chez Ondine) 8 chambres, peinte par sa mère (les fameux pois !), louable en entier pour une bande d'amis. La seule adresse vraiment décorée comme une maison sur l'île.

🍽 Où manger

Chez Tio (Gorée, sur la place principale) LE restaurant à tester. Poissons grillés, cocori, brochette de lotte (la commande d'Ondine)

Les Retrouvailles (Gorée) adresse plus locale tenue par Nénéba, l'amie d'enfance de la sœur d'Ondine. Pour vivre Gorée comme une locale.

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Un podcast produit et réalisé par Sakti Productions & Beau Voyage

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Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes

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À propos du podcast

Le podcast dédié au voyage, incarné par Marie Faure-Ambroise aka @BeauVoyage sur les réseaux, est un condensé d'aventures humaines captivantes, de bons plans et d’adresses cools autour du monde. Beau Voyage, c’est une invitation à s’aventurer hors des sentiers battus -en solo, à deux ou en tribu-…

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