Ouvrir son restaurant à Dubaï en tant chef français : Hadrien Villedieu chef et co-owner Chez WAM

Épisode de Café con leche - Expatriation des français par sarah chetoui · 19 janvier 2026 · 38 min

Café con leche arrive à Dubaï !

Dans cet épisode, je reçois Hadrien Villedieu, chef français et co-propriétaire du prestigieux restaurant Chez Wam, situé sur la Palm, à Dubaï.

Hadrien nous partage son parcours unique, les challenges et les opportunités d’une expatriation réussie aux Émirats arabes unis, et la manière dont il a adapté sa cuisine française à une clientèle internationale.

Au programme :

Son histoire et sa carrière de France à Dubaï

L’expérience de travailler dans un environnement gastronomique de renommée mondiale

Les défis et surprises rencontrés en tant qu’expatrié français

Ses conseils pour réussir sa vie professionnelle et personnelle aux Émirats

Que vous soyez français expatrié à Dubaï, en réflexion sur un projet international, ou simplement passionné par la gastronomie et l’expatriation, cet épisode vous donnera des insights précieux et inspirants.

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Bonne écoute,

Sarah

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