Jean-François Piège : faire vivre la tradition

Épisode de Cœurs et Âmes par Europe1 · 24 janvier 2026 · 52 min

Cette semaine dans Cœurs & Âmes, Grégory Turpin reçoit le chef étoilé Jean-François Piège.

Une conversation autour de la tradition : celle qu’on reçoit, celle qu’on répète parfois machinalement, et celle qu’on choisit de faire vivre aujourd’hui, dans la cuisine, dans la foi, et dans la vie quotidienne.

Invité principal Jean-François Piège

Chef étoilé, figure majeure de la gastronomie française, Jean-François Piège fête cette année les dix ans de son restaurant Le Grand Restaurant, à Paris.

Formé dans les plus grandes maisons, il a choisi de faire dialoguer haute gastronomie et cuisine populaire, notamment à travers son établissement «La Poule au Pot».

Son parcours interroge notre rapport à la transmission, aux gestes hérités, et à la responsabilité de faire vivre une tradition sans la figer.

Chroniques

Isabelle Gayrard Auzet : chronique sur les traditions du quotidien

Antoine de Suremain : chronique sur les traditions françaises

Père Yves Arnaud Kirchhof : éclairage spirituel sur le sens des rites et des traditions

Invitée fin d’émission

Darja Reichor : Un miracle chaque jour

Elle écrit chaque matin un mail envoyé à plusieurs milliers de personnes pour encourager, soutenir et aider à tenir dans la foi au quotidien.

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À propos du podcast

Chaque samedi, à 14h sur Europe 1, Grégory Turpin invite les auditeurs à un voyage intérieur à travers les témoignages forts et inspirants de personnalités ou d'anonymes. Qu’ils soient connus ou non, ses invités partagent leur parcours de foi, de doute, d’épreuve ou de renaissance, éclairant ainsi…

Cœurs et Âmes

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