#6 - Savoir s'entourer

Épisode de Commencer par Nouvelles Écoutes · 21 janvier 2020 · 20 min

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Quand on se lance dans un projet comme celui de Martin et Robinson, il faut être bien entouré. Les frères Roy ont dû faire face aux départs de plusieurs salariés après la reprise du restaurant. L’occasion pour eux d’embaucher une nouvelle équipe pour “GaOdina”. Pour s’ajuster à ce nouveau rythme et compléter leur équipe, les deux frères peuvent compter sur Guillaume, associé de la première heure.

Références entendues dans l’épisode :

Francis Mallmann est chef au Château La Coste

La série Netflix Chef’s Table

Le restaurant gastronomique Le Peron

Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.

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À propos du podcast

Martin et Robinson Roy sont frères et ont depuis toujours une passion pour la nourriture. A 29 ans et 26 ans, ils ont décidé de quitter Paris et retourner à Aix en Provence, leur ville natale, pour poursuivre leur rêve : ouvrir leur propre restaurant. «Commencer » raconte leur histoire, au jour le…

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