Consommation de volaille en hausse : avec la « poulet mania », la France peine à suivre la demande
Épisode de Décryptage par Radio classique · 19 août 2026 · 3 min
Dans cet épisode du "Décryptage", Romain Gueugneau analyse la forte hausse de la consommation de poulet en France.
Malgré une demande record, la production nationale peine à suivre le rythme, obligeant le pays à importer massivement, notamment depuis la Pologne et l'Asie. Cette situation pourrait cependant pousser les éleveurs français à se recentrer sur le marché local avec des produits haut de gamme, au bénéfice des consommateurs.
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À propos du podcast
De l'actualité des grandes entreprises françaises et internationales à l'économie du quotidien, le Décryptage de David Barroux vous permet de démarrer la journée avec une longueur d'avance. Le responsable de la newsroom journal aux Echos apporte son expertise sur un fait d'actualité économique…
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