Sabine Bonnot - Manger responsable : pourquoi on n'y comprend plus rien ! #110

Épisode de Demain N'attend Pas⏐Récits engagés et inspirants sur la société et l’écologie : construisons le futur ensemble par Delphine Darmon · 22 janvier 2026 · 57 min

Trois fois par jour, nous faisons des choix actifs, parfois même activistes.

Sans toujours nous en rendre compte, nous soutenons un type d’agriculture, la souveraineté alimentaire française, le niveau de vie de nos producteurs et notre santé d’aujourd’hui et de demain… en choisissant ce que nous mettons dans nos assiettes !

Sacrée responsabilité qui tombe d’un coup sur nos frêles épaules…

Pourtant, si nos intentions sont claires, ce n’est pas toujours facile d’être cohérent au quotidien.

Plein de choses entre en jeu : le prix d’abord bien sûr, la praticité pour faire nos courses, nos goûts évidemment…  Et aussi, en rayon, notre capacité à comprendre la qualité des produits que nous achetons.

Et c'est là où le bât blesse, car en rayon, les labels et les scores ont fleuri. Chaque grande surface a développé les siens, nous avons vu venir Nutri-Score, Planet-Score, Eco-Score, Haute Valeur Environnementale, Bio, AOP, AOC, IGP, Label Rouge… et j’en passe… et en quelques années, on est passé de pas d’info à trop d’info…

Alors aujourd’hui, je vous invite à une discussion avec Sabine Bonnot, la cofondatrice et présidente de Planet-score, l’étiquetage environnemental indépendant devenu leader en Europe.

Vous voulez quelques chiffres sur Planet-score ?

En quelques années seulement, Planet-score

s’est déployé dans 12 pays,

a embarqué 330 marques,

et se retrouve sur 135 000 produits et 330 000 000 d’emballages en rayon… et sur l'appli mobile d'UFC Que choisir, la plus grande asso de consommateurs en France.

Au-delà des chiffres, ce qui m’a intéressé dans Planet-score, c’est qu’il s’agit

d’un organisme complétement indépendant (indispensable dans cette industrie !),

dont la marque est détenu par un fonds de dotation (qui garantit le cap de Planet-score dans la durée),

qui a défini ses mécanismes avec des scientifiques reconnus et des experts de terrain (indipensable pour juger de la pertinence des évaluations).

Aujourd’hui, c’est un outil dont se saisissent les marques pour améliorer leur recette en faisant de l’éco-conception.

Dans cet échange, Sabine raconte

son parcours atypique de l’industrie agro-alimentaire à la reprise d’une exploitation agricole en passant par le développement de Planet-score,

les enjeux du monde agricole, sans dogmatisme, avec nuance et subtilité. Elle nous explique les disfonctionnements actuels et décrypte notamment comment les modes de calcul officiels de l’impact d’un produit ont été complétement faussés par le travail de lobbying exercé à Bruxelles par les grands groupes agro-alimentaires. Ces calculs conduisent à des aberrations -faisant notamment apparaître les filières les plus intensives comme les plus vertueuses …no comment.

comment on peut aider les consommateurs à y voir clair et embarquer les marques dans des démarches de progrès ! Il y a de la lumière au bout du tunnel !

Un épisode très éducatif et qui, dans cette période de reculs législatifs majeurs, m’a finalement laissée optimiste sur les changements possibles quand on travaille en coalition entre scientifiques, entreprises et monde agricole... sous la saine pression des consommateurs !

🎧Je vous laisse avec Sabine et vous souhaite une très bonne écoute !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Demain N’attend Pas est un podcast de société pour comprendre les grandes transformations écologiques, sociales, économiques de notre époque, et retrouver le pouvoir et l’élan d’agir. Toutes les 2 semaines, j’échange avec des entrepreneurs engagés, des artistes activistes, des investisseurs à…

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