Thierry Marx - Le chef étoilé qui crée des écoles d'inclusion [PODCASTHON] #114

Épisode de Demain N'attend Pas⏐Récits engagés et inspirants sur la société et l’écologie : construisons le futur ensemble par Delphine Darmon · 19 mars 2026 · 50 min

Et si réussir dans la vie, c’était faire réussir les autres ?

On connaît THIERRY MARX pour ses étoiles Michelin, sa cuisine moléculaire et son rôle de juré dans Top Chef.

Mais derrière le prestige se cache un homme d’une rare humanité, qui refuse le déterminisme social et construit son succès en aidant celles et ceux que la vie a un peu cabossé.

Entré « par effraction » dans le milieu fermé de la haute gastronomie, il n'a jamais oublié qu'il venait des quartiers où l'on se sent parfois assignés au pied des immeubles.

Lui qui n'a pas excellé sur les bancs de l'école, a vite compris qu'apprendre un métier sur le tas, en pratiquant, pouvait sauver du déterminisme social.

*On n'est pas assigné à la précarité" martelle-t-il.

Il a vite vu la cuisine comme une opportunité de s'en sortir, pour celles et ceux que le système scolaire avait laissé sur le bord du chemin.

Ensemble, nous parlons de :

- Son refus de l'assignation et son parcours vers les étoiles : il a fait du sport ses premiers remparts contre la fatalité sociale, lui permettant de croire en ses rêves, et de poursuivre un chemin auquel il n’était pas destiné.

- Son engagement social : depuis des années, Thierry révèle les talents, là où on ne les attend plus. À travers ses associations -Cuisine Mode d’Emploi(s) et Pass’Sport pour l’emploi en particulier, il propose des formations gratuites et exigeantes à des personnes éloignées de l’emploi, en misant sur la rigueur, la transmission et la confiance.

- Sa vision de l'économie en conscience : il milite pour une entreprise qui mesure enfin sa valeur par son impact social et environnemental.

«Si un système économique produit de l’exclusion, il devient dangereux» nous rappelle-t-il.

🎧 Une discussion lumineuse pour tous ceux qui veulent réconcilier l'excellence et l'humanité, l’économie et la solidarité.

Cet épisode sort au moment du Podcasthon. Pendant une semaine, nous sommes de nombreux podcasteurs à célébrer une association ou une cause qui nous est chère.

J'en profite pour remercier Media Social Factory, l'association qui m'a accompagnée pour filmer et réaliser la post-production de cet épisode. MERCI de tout mon coeur🙏

CA VOUS A PLU ? VOUS EN VOULEZ ENCORE ?

Ecoutez :

- 109 - Mathilde de L’Écotais- L’art pour surmonter les inégalités de départ (spoiler, Mathilde est la femme de Thierry Marx et ils sont tous les deux très engagés)

- 67- Mauro Colagreco- Créer le meilleur restaurant du monde et s'engager pour une alimentation responsable

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À propos du podcast

Demain N’attend Pas est un podcast de société pour comprendre les grandes transformations écologiques, sociales, économiques de notre époque, et retrouver le pouvoir et l’élan d’agir. Toutes les 2 semaines, j’échange avec des entrepreneurs engagés, des artistes activistes, des investisseurs à…

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