Madère, la perle de l'Atlantique

Épisode de Destination ailleurs par RTL · 20 septembre 2026 · 18 min

L'Ambassadeur

Le chef doublement étoilé Benoît Sinthon, installé à Madère depuis près de trente ans, nous fera découvrir cette île volcanique et luxuriante qui inspire sa cuisine.

Le coup de cœur de l'Ambassadeur et le coup de cœur de Sophie

Benoît nous emmènera sur la côte nord, sauvage et préservée. Sophie Jovillard suivra les levadas, anciens canaux d'irrigation devenus de spectaculaires chemins de randonnée.

Le coup de fil à un ami gourmand / artisan

Marie-Josée Lima nous guidera au Mercado dos Lavradores de Funchal avant de nous faire goûter quelques spécialités madériennes, du sabre noir au bolo de mel.

Ecoutez Destination ailleurs avec Sophie Jovillard du 20 septembre 2026.

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À propos du podcast

Du Berry à la Californie, de la côte d’Opale à la Finlande, "Destination ailleurs" vous propose une parenthèse d’évasion et d’inspiration, pour un véritable bol d’air, au coin de la rue comme à l’autre bout du monde. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour…

Destination ailleurs

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