Pourquoi le fast-food est devenu si cher, lent et moins bon

Épisode de Empire Stories par Entrepreneur Mindset · 11 juillet 2026 · 13 min

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Le repas le moins cher de France est devenu un luxe.

Le Big Mac a pris plus de 133 % depuis les années 2000. Le kebab, longtemps considéré comme le repas des fins de mois, a lui aussi vu son prix exploser. Et pourtant, le fast-food n’est pas devenu meilleur. Il est simplement devenu plus cher, plus lent et souvent plus décevant.

Dans cet épisode, on revient sur la fin d’une promesse : celle d’un repas rapide, accessible et bon marché. On va comprendre où part réellement ton argent quand le prix de ton menu augmente, pourquoi McDonald’s est en réalité un empire immobilier déguisé en chaîne de restauration, et surtout pourquoi le fast-food à bas prix a très peu de chances de revenir, à cause d’un mécanisme économique que peu de personnes connaissent.

Et à la fin de cet épisode, on se posera une question toute simple : quelle est la suite, et par quoi remplacera-t-on le fast-food pas cher ?

Bonne écoute, et bienvenue dans la Team Mindset.

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À propos du podcast

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