Insectes, plantes et produits sauvages au menu… ça vous dit? (1/4)

Épisode de Espace Pour La Vie par EPVL x Magnéto · 9 octobre 2018 · 25 min

Au menu : insectes, plantes et produits de l’alimentation des Premières Nations et de nos ancêtres… ça vous dit?

Pouvons-nous considérer les insectes comme une alternative alimentaire?

Comment pouvons-nous bonifier notre diète avec l’ajout d’insectes, de plantes sauvages et de produits issus de la nature?

Sommes-nous prêts à faire le saut?

Cet épisode nous amène aussi à redécouvrir ces végétaux oubliés que nos parents et grands-parents consommaient et toute la symbolique et l’importance de certains aliments dans l’alimentation de différents peuples autochtones du Québec.

Vous entendrez:

Sonya Charest, agente de programmes éducatifs (Insectarium)

Rafael Martinez, Chef du restaurant (Jardin botanique)

Evelyne Daigle, coordonnatrice à la Maison de l’arbre Frédéric-Back (Jardin botanique)

Sylvie Paré, agente culturelle et Sylvain Verreault, animateur au Jardin des Premières-Nations

Se rapprocher de la nature est essentiel pour mieux habiter notre planète. Mais comment y parvenir? Espace pour la vie vous propose d’y réfléchir à travers cette série de 4 balados.

Conception sonore : Magnéto

Une production d’Espace pour la vie

Productrice exécutive : Zoé Gagnon-Paquin (Magnéto)

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À propos du podcast

Espace pour la vie regroupe le Biodôme, l’Insectarium, le Jardin botanique et le Planétarium Rio Tinto Alcan, quatre institutions prestigieuses de la Ville de Montréal qui offrent une expérience unique de la nature qui conjugue science, art et émotion. Ensemble, elles créent un mouvement…

Espace Pour La Vie

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