La gastronomie avec Ludovic Gambini et Jean-Philippe Gazan

Épisode de Expériences Nice Côte d'Azur par Office de tourisme métropolitain Nice Côte d'Azur · 22 janvier 2026 · 36 min

Léa et Eva ont le plaisir de recevoir deux personnalités inspirantes réunis par une même passion : celle du goût.

Jean-Philippe Gazan, figure de la gastronomie niçoise et chef de La Cave de la Tour, perpétue les traditions culinaires locales tout en leur offrant une nouvelle vitalité.

Avec lui, Ludovic Gambini, chef pâtissier globe-trotter et expert du cacao, fondateur de E&PERT, œuvre pour un chocolat plus juste, plus durable, plus humain.

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À propos du podcast

Un territoire, des voix, 10 épisodes pour voir Nice Côte d’Azur autrement. L’Office de Tourisme Métropolitain lance un podcast pour faire découvrir les richesses de ses 51 communes à travers celles et ceux qui les font vivre. Léa, cheffe de projet, et Eva, community manager, vous accompagnent à…

Expériences Nice Côte d'Azur

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