26 - comment les gâteaux gonflent ?

Épisode de Graine de scientifique par Florence Poutriquet · 15 septembre 2021 · 5 min

Rien de tel qu'un bon gâteau moelleux pour le goûter. Dans cet épisode, nous allons comprendre comment la levure fonctionne. C'est parti pour la chimie de la cuisine !

Matériel de l'expérience

de la levure chimique

de l'eau

un petit bol.

Et pour faire le gâteau au yaourt :

1 pot de yaourt

3 pots de farine

1 pot et demi de sucre

1 pot d'huile

2 oeufs

de la levure chimique.

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Graine de scientifique

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