#54 - Maman, j'ai arrêté la viande !

Épisode de Happy Hour Scientifique par Happy Hour Scientifique · 4 décembre 2025

Qui dit décembre dit Noël et - pour les plus chanceux·ses - famille,  cadeaux et repas de Noël ! Et quand on a le privilège de pouvoir bien manger à Noël, on peut aussi se permettre d’essayer de mieux manger. Et par mieux, on entend de façon plus écolo et éthique. Vous savez, rapport aux canards qu’on gave pour ensuite nous gaver à notre tour de leurs foies gras à table, mais c’est pas grave il y a du bon vin qui se marie très bien avec à la cave et puis bon c’est Noël merde, tu me gaves avec tes discours moralisateurs ! En plus « tu fais l’écolo mais t’as laissé la télé allumée pendant 20 min alors que tu la regardais plus » (hein papa ?).

Bref, la magie de noël peut perdre de sa saveur… Si vous êtes végé ou vegan, les réactions sont souvent les mêmes autour de la table :

D'abord, le doute : « tu vas pas manger de foie gras à Noël ? ou de saumon fumé ? ou de magret de canard séché fourré au foie gras ? »

Ensuite vient la réalisation de l’ampleur du changement : « ah moi je pourrais vraiment pas le saucisson c'est toute ma vie ».

Et enfin, éventuellement, un intérêt pour les raisons qui nous motivent, et parfois une inquiétude sur le fait qu'on ne mange « que des graines ».

Pour enfin clouer le bec à tous·tes ces sceptiques du végétarisme, nous accueillons aujourd'hui Amélie Escourrou, coach vegan, qui va nous montrer que c’est possible de bien manger avec des aliments végétaux, dans la vie quotidienne comme pour les repas de fête.

C'est parti pour le 54e épisode de l'Happy Hour Scientifique, le dernier de l'année 2025 !

À l'apéro : Amélie Escourrou, Anna, Thomas, Sacha, PA

Au service : Manolie

Aux tireuses : Josselin

Musiques : Plantasia - Mort Garson ; Blossom - Anna Lysis

Autres épisodes de « Happy Hour Scientifique »

À propos du podcast

La rigueur du savoir, la passion du comptoir !

Happy Hour Scientifique

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Happy Hour Scientifique · Plus de podcasts Music Commentary