Ouvrir un restaurant à Barcelone : les recettes gagnantes de Romain Fornell

Épisode de Immobilier en Espagne : Mode d'emploi par Equinox · 17 juin 2026 · 36 min

Immobilier d’entreprise, loyers commerciaux, choix d’un emplacement : comment prendre les bonnes décisions quand on ouvre un restaurant à Barcelone ?

Dans ce nouvel épisode d’Immobilier en Espagne : mode d’emploi, nous recevons Romain Fornell, chef étoilé et fondateur du groupe Goût Rouge, qui gère huit restaurants dans la capitale catalane.

Au micro d’Équinox, il raconte son arrivée à Barcelone, les coulisses de ses ouvertures d’établissements et les critères qui guident aujourd’hui ses choix immobiliers. Emplacement, visibilité, loyers, quartiers d’avenir, différences entre la France et l’Espagne : un épisode riche en conseils pratiques pour tous ceux qui souhaitent entreprendre dans la restauration ou investir dans l’immobilier professionnel.

Présenté par Aurélie Chamerois, journaliste Equinox, et Olivier Goldstein, chasseur d’appartements chez A PLACE TO LIVE.

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