06 - La mécanique moléculaire des fluides – Un champ d'innovation pour l'eau et l'énergie : Osmose et forces entropiques : fondamentaux et applications
Épisode de Innovation technologique Liliane Bettencourt (2022-2023) - Lydéric Bocquet par Collège de France · 15 mars 2023 · 1 h 30 min
Innovation technologique Liliane Bettencourt (2022-2023) - Lydéric Bocquet
Collège de France
Année 2022-2023
06 - La mécanique moléculaire des fluides – Un champ d'innovation pour l'eau et l'énergie : Osmose et forces entropiques : fondamentaux et applications
Ce cours sera l'occasion d'explorer un des phénomènes de transport les plus élémentaires et en même temps l'un des plus subtils : l'osmose. Le phénomène d'osmose est usuellement associé à la notion de pression osmotique, telle que décrite par van 't Hoff. Nous reviendrons d'abord sur la nature moléculaire du phénomène d'osmose, notamment du point de vue mécanique.
Nous l'illustrerons sur l'exemple du fonctionnement du rein, qui agit comme un échangeur osmotique. Nous discuterons ses performances impressionnantes en termes de séparation et de coût énergétique.
Puis nous explorerons divers processus osmotiques au-delà de van 't Hoff : tout d'abord la diffusio-osmose, qui est un processus épi-osmotique qui se déroule aux interfaces ; puis les diodes osmotiques ; et enfin un phénomène de résonance osmotique, lorsque les interactions au sein du nanopore sont excitées sous un forçage extérieur.
À titre d'illustration, nous discuterons d'expériences récentes montrant comment ces processus osmotiques permettent de concevoir artificiellement des moteurs moléculaires mimant la turbine protonique.
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À propos du podcast
La chaire annuelle Innovation technologique Liliane Bettencourt, créée en 2006, marque la volonté commune du Collège de France et de la Fondation Bettencourt Schueller de mettre en valeur l'importance des travaux qui doivent être consacrés à l'innovation technologique. Chaire Innovation…
Innovation technologique Liliane Bettencourt (2022-2023) - Lydéric Bocquet
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