#6 Brian & Thomas, du marketing à la boucherie et l’entrepreneuriat

Épisode de J'en ai marre ! Histoires de reconversion professionnelle par Audrey & Laure · 8 septembre 2025 · 44 min

Beaux-frères et bouchers par passion

Thomas et Brian sont beaux-frères, complémentaires et complices. L’un était responsable marketing digital, l’autre concepteur rédacteur en agence. Deux carrières prometteuses… mais qui ne nourrissaient pas vraiment leur passion pour la bonne viande et la cuisine, ni leur besoin de concret.

💡 Le déclic ? Un barbecue en famille. Thomas confie à Brian qu’il rêve de devenir boucher. Une idée qui ne pouvait que résonner : enfant, Brian répondait déjà qu’il voulait être « boucher ou écrivain ». Quelques mois plus tard, Brian s’inscrit à l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande, spécialisée dans les reconversions professionnelles. Thomas le rejoint rapidement. Une reconversion professionnelle à 180 degrés et une nouvelle carrière en duo portées par la passion et l’envie d’entreprendre ensemble. Moins de trois ans plus tard, ils ouvrent à Saint-Maur-des-Fossés leur propre boucherie artisanale "à l'ancienne", Les Garçons, bientôt suivie de leur charcuterie-traiteur La Petite Sœur.

Dans cet épisode, ils reviennent avec humour et authenticité sur :

les étapes concrètes d’une reconversion professionnelle réussie,

les défis de l’entrepreneuriat et de l’ouverture d’un commerce de proximité,

l’impact sur leur vie familiale et leur équilibre,

et les conseils qu’ils auraient aimé recevoir avant de se lancer.

✨Une histoire inspirante de reconversion passion et d’entrepreneuriat local, racontée à deux voix entre sérieux et éclats de rire (merci Brian pour les jeux de mots 😉).

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🥩Boucherie Les Garçons : 16 avenue Charles de Gaulle - 94100 Saint-Maur-des-Fossés

🥓 Charcuterie La Petite Sœur : 14 bis avenue Charles de Gaulle - 94100 Saint-Maur-des-Fossés

🎵 Musique : Twaly

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À propos du podcast

Combien de fois avez-vous pensé : “J’en ai marre de mon job” ? Combien de fois l’avez-vous dit ? Nous, on l’a entendu plein de fois. Ici, on vous propose d’écouter celles et ceux qui ont osé changer de trajectoire professionnelle. Ils nous confient leurs doutes, leurs déclics, leurs peurs, leurs…

J'en ai marre ! Histoires de reconversion professionnelle

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