Épisode 8 - Les anti-nutriments : un danger dans l’assiette de nos enfants

Épisode de KIDYnature - Naturopathie pour enfants par KIDYnature - Naturopathie pour enfants · 20 mars 2023 · 18 min

Lorsque nos enfants consomment des céréales, des légumineuses, des noix et des graines à l’état brut, ils ingèrent aussi ces composés chimiques : on appelle ces facteurs ''anti-nutriments'' car ils interfèrent avec l’absorption des bons nutriments.

Dans cet épisode nous allons comprendre ensemble quels sont ces anti-nutriments, où les trouver et enfin, bien sûr, des escamotages et différentes méthodes de préparation pour s’en débarrasser (ou réduire) la teneur de ces molécules toxiques.

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Bienvenue sur le podcast de KIDYNature, la naturopathie pour les enfants. Je suis Mauro Maza naturopathe depuis plus de 10 ans: je me suis spécialisé en pédiatrie après être devenu papa. Avec le projet KIDYnature, je souhaite partager des astuces et mettre un peu d'ordre dans les idées réçues…

KIDYnature - Naturopathie pour enfants

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