Fermes-usines : pourquoi la France choisit-elle d'agrandir ses élevages ?

Épisode de L'actu des idées par France Culture · 11 août 2026 · 44 min

durée : 00:43:42 - Questions du soir : le débat - par : Antoine Dhulster - Les méga-fermes se multiplient en France depuis quelques années. Après les bovins, les porcs, les volailles, c’est désormais l’élevage de saumon qui est concerné avec un projet en Gironde. La compétitivité et la souveraineté alimentaire justifient-elles vraiment ces installations hors-normes ? - équipe : Phane Montet, Louise Cognard, Tom Umbdenstock, Inès Bouffartigue Sebastia, Adèle Triol, Coline Guillot - invités : Pierre-Marie Aubert Agronome, sociologue et chercheur à l’IDDRI, Institut du développement durable et des relations internationales. , Esther Dufaure Co-fondatrice & Codirectrice de l’ONG Seastemik , Antoine Doré Sociologue, chargé de recherches à l’Institut national de recherche agronomique (INRA).

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