Maxime Chattam, la cuisine est sa nouvelle passion

Épisode de La cuisine avec Europe 1 par Europe 1 · 24 août 2025 · 18 min

Sophie, quant à elle, dévoile sa recette phare quand vient les beaux jours : les linguine alle vongole qu’elle prépare chaque été en Vendée dans sa maison de famille.

Après avoir fait dégorger les coques et palourdes du littoral dans plusieurs bain, elle concasse tomates, ail et persil qui serviront de base à la sauce.

Elle n’oublie pas d’y glisser une lichette de Muscadet et d’y verser les pâtes toujours cuites al dente car elles cuiront une dernière fois dans la sauce une fois égouttées.

Quant à Mathieu, pâtissier parisien, il apporte une tarte sablée aux fraises et aux framboises, le dessert qu’il propose chaque été à sa famille et ses enfants lorsqu’il est dans le Périgord. C’est d’ailleurs en Dordogne qu’il prépare chaque mois d’août son clafoutis avec les mirabelles des jardins environnants sa maison de famille.

Retour sur le dernier thriller de Maxime Chattam, PRIME TIME. Il vient également de se mettre aux fourneaux, une première pour lui qui avant ne cuisinait pas et il est conquis

Son goût de la semaine : le café en grain. Apéro de Luana Belmondo, une mousse de mortadelle, ricotta, parmesan et pistaches.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « La cuisine avec Europe 1 »

À propos du podcast

Plongez dans l’univers savoureux de la cuisine avec nos podcasts dédiés aux passionnés de gastronomie ! Chefs renommés, recettes faciles, secrets de grand-mère, tendances food, nutrition, produits locaux… chaque épisode vous ouvre l’appétit et vous inspire derrière les fourneaux. Débutant ou fin…

La cuisine avec Europe 1

Épisodes similaires

Tous les épisodes de La cuisine avec Europe 1 · Plus de podcasts Culture