142 ans d’histoire microbienne dans des fromages suisses
Épisode de La Science, CQFD par France Culture · 12 octobre 2026 · 5 min
durée : 00:05:15 - Avec sciences - par : Alexandre Morales - Des scientifiques ont analysé les microorganismes présents dans quelques fromages des alpages suisses et ils révèlent ainsi près d'un siècle de pratiques agricoles. - invités : Noam Shani Chercheur en microbiologie et responsable de la collection de cultures de l’Agroscope, en Suisse.
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À propos du podcast
Une heure de savoir autour des sciences, toutes les sciences, et sur les problématiques éthiques, politiques, économiques et sociales qui font l'actualité de la recherche. Du lundi au vendredi de 16h à 17h avec Natacha Triou. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite,…
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