En cuisine avec un couple franco-vietnamien (en 1993)

Épisode de La Vie d'avant par INA · 3 octobre 2026 · 10 min

Cette semaine, dans La Vie d'avant, venez à la rencontre d'un couple de restaurateurs franco-vietnamien. Les deux fins gourmets partagent avec complicité leurs origines qui se mêlent, et une conviction : la cuisine est un art, on ne mange jamais deux fois le même plat. Cette leçon culinaire à quatre mains en devient presque une leçon de vie...

*** Crédits archive *** Extrait de l'émission radiophonique "Nuits magnétiques : Petit traité de melting pot culinaire" Réalisation : Monique Veilletet - Production : Catherine de La Clergerie - Première diffusion : 20/12/1993 France Culture

***Crédits podcast*** Documentaliste : Sandra Escamez - Textes : Lætitia Fourmond, Edith Monnier, Anouk Valverde - Restauration et mixage : Ian Debeerst - Enregistrement : Guillaume Solignat - Voix off : Hugo Valentin - Musique(s) avec l’aimable autorisation d'Universal Production Music France - Chargée de production : Céline Amadori - Assistante de production : Ameline Tarnagda - Cheffe de projet : Lætitia Fourmond - Chargée de projet : Anouk Valverde, Edith Monnier - Responsable éditoriale : Zoé Macheret - Un podcast INA.

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Et si on vous proposait de découvrir la vie des générations passées comme si vous y étiez vraiment ? Les équipes de l’INA ont épluché pour vous des décennies de radio, de JT et de micros-trottoirs et vous emmènent à la rencontre de jeunes, de vieux, de couples ou de familles qui, au micro de…

La Vie d'avant

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