CAP SUR L'INDRE #7 - Nelly : créer une pâtisserie 2.0 dans un département rural

Épisode de LAISSE BETON par Amélie DAGUES · 9 juin 2023 · 27 min

😋 Cet épisode va vous faire saliver car on y parle de chocolat, de baba au rhum et de sorbet à la fraise.

💪 On y parle surtout de la façon dont le département rural de l’Indre et en particulier sa ville de Châteauroux parviennent à attirer des talents et à rendre possible des initiatives hyper innovantes.

🎙 Mon invitée s’appelle Nelly Vossier, elle a 28 ans et vient d’ouvrir à Châteauroux un concept de pâtisserie ultra moderne appelé L’Atelier des Envies. Franchement, tout m’émeut dans cette histoire : le parcours de Nelly en lui-même, bien sûr, la qualité des produits et des services qu’on trouve dans sa boutique et la simplicité avec laquelle elle exprime sa reconnaissance envers tous les acteurs du territoire qui l’ont accompagnée pour assumer ses choix, comme elle le dit. Nelly a bénéficié, entre autres, de l’accompagnement de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Indre.

💚 Je me sens moi-même chanceuse d’avoir rencontré Nelly au début de son aventure qui va la mener loin, c’est évident, et je remercie l’Agence d’Attractivité de l’Indre, partenaire de la série Cap sur l’Indre dans laquelle s’inscrit cet épisode, de l’avoir mise sur mon chemin.

🎧 Bonne écoute !

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Amélie

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Musiques: Claps and Stomps (Yevhen Lokhmatov), Dance after fun shopping (Audiolime)

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