Les Pouilles : une cuisine de maison faites à base de produits du terroir

Épisode de Le bon plan par Europe 1 · 13 août 2025 · 6 min

Moules pour quatre personnes

Ingrédients

1kg de moules

1 poignée de persil, sauge, romarin et basilic hachées

1 gousse d’ail

300g de petites tomates

huile d’olive , poivre

Dans une sauteuse faire revenir l’ail avec les tiges des herbes. Ajouter les tomates coupées en deux ou en quatre poivrer et couvrir. Quand les tomates commencent à se réduire en pulpe mettre les moules, nettoyées, et faire revenir a feu vif. Quand les moules seront ouvertes bien poivrer  ajouter les herbes hachées, tourner et servir avec un filet d’huile d’olive. Simple mais efficace.

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