Fête de la science | Diététique, quand la science s’invite dans l’assiette

Épisode de Le Cours de l'histoire par France Culture · 3 octobre 2026 · 58 min

durée : 00:58:27 - Le Cours de l'histoire - De la naissance de la diététique dans l’Antiquité grecque à la science nutritionnelle contemporaine, les liens entre alimentation et santé ont beaucoup évolué. L’alimentation joue un rôle central dans la santé et peut être abordée de façon médicale, scientifique, sociale, religieuse ou genrée.

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Le Cours de l'histoire

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