Jean-Baptiste Vervy : faire gagner les fermes en transition
Épisode de Le plat de résistance par Pierre Girard / Elise Bordet · 8 octobre 2026 · 50 min
Le plat de résistance, c’est le podcast d’Élise Bordet et Pierre Girard pour parler d’actions concrètes pour l’agriculture, l’alimentation, l’environnement et la santé avec une grande diversité d’acteurs.
Pour ce troisième épisode du Plat de résistance, Pierre Girard reçoit Jean-Baptiste Vervy, agriculteur dans la Marne depuis une vingtaine d’années et engagé dans la transition agroécologique.
Après l’accord UE-Mercosur et les nombreux retours en arrière sur la transition écologique, une question devient urgente : comment sortir de la guerre des prix sans faire payer la transition aux fermes ?
Sur sa ferme, Jean-Baptiste protège ses sols avec des couverts végétaux et transforme une partie de son blé dur en pâtes. Mais produire autrement coûte du temps, de l’argent et implique de prendre des risques. Alors comment soutenir celles et ceux qui changent leurs pratiques sans rendre notre alimentation inaccessible ?
Dans cet épisode, on cherche des solutions très concrètes pour gagner la guerre des prix : mieux rémunérer les pratiques agricoles qui protègent les sols et l’environnement, créer des débouchés locaux, en exigeant des élus qu’ils achètent l’agriculture qu’ils disent vouloir soutenir.
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Le Plat de résistance, un podcast d’Élise Bordet et Pierre Girard.
À retrouver tous les 15 jours, un jeudi sur deux, sur toutes les plateformes audio et sur YouTube.
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Crédits
Un podcast d’Élise Bordet et Pierre Girard
Réalisation : Corentin Duval, Nathan Kold
Régie studio : Axel Poulet
Logo : Simon Dronet, Copain du Web
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À propos du podcast
Face aux reculs environnementaux, Élise Bordet et Pierre Girard donnent la parole à celles et ceux qui inventent des solutions pour le vivant, l'alimentation et la santé. Un podcast scientifique, engagé et résolument tourné vers l'action. Hébergé par Audiomeans. Visitez…
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