Everyday French - Ep.11 : Le Batch Cooking

Épisode de Le Podcast Everyday French (comprehensible input B1+) par EverydayFrench.fr · 20 janvier 2026 · 4 min

Bonjour à tous et à toutes et bienvenue dans ce 11e épisode de Everyday French, un podcast pour te permettre d'écouter du français le plus naturel possible. Ce français qui te pose souvent tant de problèmes quand tu parles avec des français

Donc cette semaine j'ai décidé de te parler d'un sujet que j'ai déjà abordé la semaine dernière, il s'agit du batch cooking une technique pour cuisiner et perdre moins de temps dans sa semaine.

C'est parti !

Donc comme je te disais j'ai vraiment envie cette année de mettre en place le batch cooking donc pour te réexpliquer, c'est une technique de cuisine qui permet en fait en quelques heures seulement dans ta semaine de préparer tous les repas de la semaine, voire même peut-être préparer plus si tu fais en très grande quantité. C'est une technique que de plus en plus de Français essaient de mettre en place surtout les personnes qui ont des familles parce que quand t'as des enfants, c'est un peu difficile d'allier à la fois le travail, la maison, les enfants. Donc ça permet aux mamans et aux papas de gagner du temps, en cuisinant énormément et en stockant dans le frigo ou le congélateur. 
Par exemple. en quoi ça consiste le batch cooking, c'est par exemple si tu fais du riz pour un plat. Tu peux faire par exemple un risotto et bien au lieu de faire juste la quantité dont t'as besoin pour le risotto, tu vas faire une plus grande quantité pour ensuite faire un autre plat par exemple faire, je sais pas dans un poulet poulet curry, tu vois-tu vas accompagner ton poulet de curry de riz. 
Et bien tu vas faire une plus grosse quantité et ce riz tu vas le garder pour une prochaine fois. Donc tu peux le congeler ou tu peux juste le mettre au frigo si tu penses que tu vas le manger rapidement sinon on le congèle comme ça il y a pas de risque sanitaire. Et ça marche avec plein de produits. 
Ah bien sûr on peut pas faire du bh coking avec tout, on peut pas par exemple cuire des œufs à la poêle et les congeler, je pense pas que ce soit possible. Donc faudra quand même réajuster dans la semaine et faire peut-être une petite salade faire des petits légumes, mais l'objectif c'est de congeler quand même les aliments qui prennent le plus de temps. Par exemple, en France, il y a des plats qu'on peut vraiment adapter et qu'on peut faire en batch cooking. 
Par exemple la quiche la quiche lorraine ça c'est super tu la cuit et ensuite tu peux la mettre au congélateur. Ça marche aussi avec les lasagnes Ça marche peut-être avec du curry un poulet curry par exemple. Ça marche avec plein de plats, et il y a plein de plats français qui peuvent se faire en batch cooking. 
Maintenant on n'est que au début de l'année, donc je sais pas si je vais m'y tenir Et vraiment le faire toute l'année. En tout cas j'espère parce que je suis une personne qui aime bien cuisiner, mais qu'est-ce que ça prend du temps et qu'est-ce que j'aime pas perdre mon temps en cuisine. Donc peut-être qu'avec cette technique ben je prendrais plaisir à faire plus de plats et justement les stocker Et à pouvoir les manger petit à petit sur la semaine ou sur le mois donc j'espère vraiment que je vais m'y tenir.

Voilà, est-ce que ça t'as donné envie toi aussi de tester le batch cooking est-ce que tu as la place parce que il faut vraiment avoir de la place dans le frigo le congélateur pour appliquer cette technique. Donc est-ce que toi dans ton pays c'est une technique dont tu avais déjà entendu parler qui existe ou alors c'est pas possible parce que vous habitez dans des petits appartements et il y a pas de place pour stocker suffisamment de nourriture. Tu peux me le dire donc dans les commentaires et moi je te retrouve la semaine prochaine pour un nouvel épisode À bientôt.

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