Week-end spécial Pâques : Lisieux en Normandie / Le nid en chocolat

Épisode de Les balades du week-end par Europe1 · 5 avril 2026 · 4 min

Vanessa, en ce week-end pascal, on continue notre série des villes sanctuaires. Ce matin, direction la Normandie : Lisieux.

Dans ce beau pays d’Auge, ce bocage normand avec ses vergers et ses petits manoirs disséminés, nous sommes sur la terre de sainte Thérèse de l’Enfant-Jésus. Pas un choix fait au hasard pour le jour de la Résurrection du Christ. Puisque le message de sainte Thérèse, « la petite voie » comme on l’appelle, est un message d’amour et de confiance : « faire de manière extraordinaire des choses tout ordinaires ». Elle disait qu’après sa mort, elle ferait « tomber une pluie de roses ». C’est en remerciement à toutes ces roses que la basilique Sainte-Thérèse a justement été construite en 1929. Elle avait été épargnée par les bombardements de 39-45, alors que 80 % de la ville a été détruite. Elle est souvent comparée au Sacré-Cœur de Montmartre pour son style néo-byzantin et son décor Art déco dans la crypte. Les murs sont recouverts de marbres et de mosaïques, particulièrement impressionnantes. Notamment celle du chœur, que vous avez immédiatement en perspective quand vous entrez, avec la Trinité : l’Esprit Saint, le Père et le Fils, Jésus, entourés évidemment de Thérèse et de Marie.

Le sanctuaire de Lisieux ne se résume pas à la basilique : il y a aussi d’autres sites thérésiens :

Les Buissonnets, la maison dans laquelle elle va vivre avec son père et ses sœurs après le décès de sa mère. Une maison qui se visite avec le cœur. Sa chambre, dans laquelle Thérèse, qui avait une santé fragile, a guéri instantanément après avoir vu la Vierge Marie lui sourire. Et puis le Carmel, dont la chapelle abrite depuis 1923 ses reliques. Elle y était entrée à seulement 15 ans, avant de décéder de la tuberculose en 1897, et que ses récits soient publiés l’année suivante : « Histoire d’une âme », aujourd’hui traduit en 60 langues et vendu à 500 millions d’exemplaires.

Et on ne peut pas finir notre escapade pascale sans parler de chocolats :

Ceux de la chocolaterie Mérimée, installée dans un ancien grenier à sel du XVe siècle, le manoir Desmares. Il fait partie du patrimoine lexovien. Il a été restauré et aménagé en chocolaterie et salon de thé.

Lisieux : https://tourisme.lisieux-normandie.fr/

Chocolaterie Mérimée : https://www.chocolaterie-merimee.fr/

Hébergement : le grand hôtel de l’Espérance situé en plein cœur de Lisieux : Grand Hôtel de L’Espérance - Hotel Restaurant Lisieux

Le nid en chocolat :

La tradition d’offrir des œufs à Pâques est très ancienne : les Gaulois les offraient pour célébrer le retour du printemps.

Au Moyen Âge, on offrait des œufs de poule ou d’oie décorés, une tradition qui se poursuit à la Renaissance.

Il n’y avait pas de chocolat avant la fin du XIXᵉ siècle, période où le moulage du chocolat devint maîtrisé.

C’est après la Seconde Guerre mondiale que cette tradition se popularise réellement.

Ingrédients :

70 g de chocolat

40 g de sucre

65 g de beurre (à faire fondre)

60 g de farine

2 œufs

Zeste émincé d’une orange (facultatif)

1 c. à c. de levure

1 pincée de sel

Des petits œufs en chocolat

Préparation :

Mélanger le beurre fondu avec le sucre et le sel.

Faire fondre le chocolat et l’incorporer au mélange.

Ajouter les œufs, puis la farine et la levure.

Beurrer un moule à baba et y verser la préparation.

Cuire 40 minutes à 150 °C.

Laisser refroidir avant de garnir de petits œufs en chocolat.

Le grand hôtel de l’Espérance situé en plein cœur de Lisieux

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À propos du podcast

Laissez-vous emporter par Vanessa Zhâ et Olivier Poels pour une évasion entre tourisme et gastronomie sur Europe 1. Découvrez des trésors du patrimoine, des bons plans de voyage en France et à l’étranger, ainsi que des expériences culinaires uniques. Des escapades qui réveillent vos sens et…

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