Marion Tayart de Borms - Chef. Histoire d'un artiste en cuisine

Épisode de Les Belles Lettres : extraits sonores par Éditions Les Belles Lettres · 15 septembre 2026 · 12 min

Premier ouvrage à retracer toute l’histoire du chef français, ce livre révèle comment la France a façonné un modèle : le chef de cuisine. Forgée au fil des siècles, la figure du chef s’est imposée bien au-delà de nos frontières. Elle a donné naissance à une identité culinaire qui fait aujourd’hui rayonner notre pays dans le monde entier.

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Depuis 2019, Les Belles Lettres proposent de découvrir leur catalogue à travers des extraits sonores de chacune de leurs parutions. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les Belles Lettres : extraits sonores

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