# 4 - « Je refuse de vendre du Bordeaux trop cher »
Épisode de Les Chroniques Féret par Éditions Féret · 20 octobre 2026 · 49 min
Mais où sont passés les vins de Bordeaux sur les tables bordelaises ?
Dans ce nouvel épisode des Chroniques Féret, Vincent Voisin, fondateur du restaurant Temps à nouveau à Mérignac, revient sur son parcours dans le négoce international et sur la place qu’il a choisi de donner aux vins de Bordeaux dans son restaurant.
Après plus de 20 ans dans le commerce du vin, il s’est lancé dans la restauration avec une approche bien à lui : une carte largement tournée vers les Bordeaux et une volonté claire de les rendre accessibles. Il partage son regard sur l’image des vins de Bordeaux, sur les freins qui persistent chez certains consommateurs, et sur le rôle que peuvent jouer les restaurants pour leur redonner envie.
Nous évoquons ici la place des Bordeaux à table, leur image et les moyens concrets de renouer avec les clients.
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À propos du podcast
Les Chroniques Féret, c'est le podcast des Éditions Féret, maison d'édition indépendante fondée à Bordeaux en 1812. Depuis plus de deux siècles, notre mission est de raconter, transmettre et valoriser le vignoble bordelais et les femmes et les hommes qui le façonnent. Aujourd'hui, cette histoire…
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