Végétarienne et heureuse de l'être

Épisode de Les Eco-enthousiastes par Anaïs & Laetitia · 29 juillet 2023 · 29 min

Laetitia reçoit Juliette : secouée par les impacts écologiques et éthiques liées à notre consommation de viande, elle a décidé d’être végétarienne. Elle nous parle de son parcours et des bienfaits que cette nouvelle alimentation lui apporte.

Chiffres clés :

En France, l’agriculture occupe 54 % du territoire et génère 20t % des émissions de gaz à effet de serre. (source : ADEME)

1 kg de viande bovine équivaut à une émission de 27 kg de gaz à effet de serre (GES, en équivalent CO2)(source : Le Monde)

En 2018, 3 millions d’animaux terrestres et 200 000 animaux aquatiques ont été abattus chaque jour en France pour la consommation humaine (source : L214)

Ressources :

L’impact de notre alimentation sur l’environnement : https://agirpourlatransition.ademe.fr/particuliers/conso/conso-responsable/impact-alimentation-sur-environnement

Statistiques nombres d’animaux abattus : https://www.l214.com/animaux/chiffres-cles/statistiques-nombre-animaux-abattus-monde-viande/

Pourquoi la viande est-elle si nocive pour la planète ? https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/12/11/pourquoi-la-viande-est-elle-si-nocive-pour-la-planete_5395914_4355770.html

Faire sa part ? Pouvoir et responsabilités des individus, des entreprises et de l’Etat face à l’urgence climatique https://www.carbone4.com/publication-faire-sa-part

Lectures :

Cuisine pas bête pour ma planète de Sarah Bienaimé

Coaching Veggie de Clea

Vegan débutant de Marie Laforêt

Cook Eat Love de Dominique Gassin

Applications :

Etiquettable: une mine d’infos pour consommer mieux https://etiquettable.eco2initiative.com/

Vego Resto pour trouver un resto qui propose des plats végétariens ou vegans  https://vegoresto.fr/

Veg check scan de produits pour identifier les produits végétariens ou vegan https://play.google.com/store/apps/details?id=com.harragastudions.vegcheck&pli=1

Site internet / blog pour cuisiner végé :

https://www.lafeestephanie.com/

https://www.pinterest.fr/versuncoindeparadis/cuisiner-v%C3%A9g%C4%97/

https://www.100-vegetal.com/

https://thecheftomy.com/

https://freethepickle.fr/

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À propos du podcast

🎙️ Les Éco-Enthousiastes, le podcast qui rend la transition écologique joyeuse et désirable Des histoires vraies, sans tabous, de celles et ceux qui changent leur façon d'habiter le monde — pour vous donner envie d'essayer, à votre manière. Parce qu’une transition écologique ne ressemble…

Les Eco-enthousiastes

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