+ jeune chef 3 étoiles du monde, il donne une leçon à tous Les PROS du CHIFFRE : Masterclass Excellence et KPI (Glenn Viel jury TOP Chef))

Épisode de Les Geeks des Chiffres par Nicolas Piatkowski · 10 octobre 2025 · 53 min

Glenn Viel, chef 3 étoiles : leçons d’excellence pour les cabinets et directions financières

Dans cet épisode, on démonte le mythe du « glamour » pour parler concret : pression du chrono, rigueur opérationnelle, management d’équipe et régularité au plus haut niveau.

Glenn Viel, chef triplement étoilé et jury de Top Chef, partage son parcours : d’un élève en difficulté à une référence mondiale, et déroule une véritable masterclass de performance durable.

Pourquoi c’est utile aux professionnels du chiffre ?

Parce qu’une brigade et un cabinet, c’est la même équation : des process, du timing, une qualité sans faille et une culture d’exigence qui se mesure chaque jour.

Au programme :

La “recette” des 3 étoiles : style, régularité, standards et obsession du détail

Le chrono comme contrainte structurante et source de tension maîtrisée

Comment structurer une équipe pour que le service (ou la prod) sorte juste, à l’heure, tout le temps

Le parallèle artisanat / sport de haut niveau : s’entraîner, répéter, performer

Le dépassement personnel : dyslexie, échec scolaire, revanche et construction d’un mental

À écouter si vous dirigez un cabinet, pilotez une équipe finance/gestion, ou cherchez à instaurer une culture de haute performance sans casser les gens.

Profil Instagram de Glenn Viel : https://www.instagram.com/glennviel

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Bienvenue sur le podcast n°1 de la filière comptable et financière ! + 650 000 écoutes.

Je suis Nicolas Piatkowski, cofondateur de l’école en ligne Les Geeks des Chiffres, qui a formé plus de 14 000 étudiants au DCG & DSCG : https://www.lesgeeksdeschiffres.com

Chaque semaine, des pros du chiffre me partagent leur parcours, leurs réussites (et galères !), leurs conseils, et t’aident à décrypter un secteur en pleine mutation.

Que tu sois en DCG, DSCG, alternance, BTS ou un professionnel aguerri… Tu trouveras ici des interviews inspirantes, des retours d’expérience concrets, des insights métier et des clés pour te démarquer dès tes premières expériences.

Au programme :

Réalité du métier d’expert-comptable ou de financier aujourd’hui.

Les compétences techniques et digitales de demain.

Outils tech, indicateurs clés, culture business.

RH, management, soft skills… tout ce qui compte vraiment !

Et bien sûr, des conseils pour réussir tes études, tes stages, ton alternance ou ton premier CDI.

Si tu veux prendre une longueur d’avance dans tes études et ta carrière, ce podcast est ton nouveau compagnon de route.

Bonne écoute… et c’est partiiiiii ! »

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À propos du podcast

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