Thiéboudiène et accras ou l'art culinaire à travers les territoires africains
Épisode de Les Nuits de France Culture par France Culture · 16 octobre 2026 · 19 min
durée : 00:18:44 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Voyager depuis sa cuisine grâce à la radio, c'est ce que nous propose cette émission "L'art culinaire à travers les territoires africains" en mars 1955. Vous saurez dès lors, grâce à Tante Berthe, préparer le thiéboudiène, les acras dorés ou encore le potage de Casamance. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, Laurence Jennepin, INA
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À propos du podcast
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