Episode 31 - Rencontre avec Sandra Mielenhausen

Épisode de Lili Barbery par Les Podcasteurs · 15 février 2024 · 48 min

Dans ce nouvel épisode, Lili Barbery reçoit Sandra Mielenhausen, cofondatrice avec son compagnon Nicolas Rozier-Chabert de Plaq, la manufacture parisienne de chocolat. L’épisode débute par une courte méditation et vous aurez besoin d’un carré de chocolat de votre choix pour accompagner cette méditation : on part en voyage gustatif !

Après une carrière dans le marketing pour des maisons de luxe, Sandra Mielenhausen a tout quitté pour fonder Plaq en 2019 avec son compagnon. Cette passionnée de chocolat et de natation ne plaisante pas avec la qualité du cacao. Traçable, dépourvu d’emballage en plastique, respectueux des cultivateurs de fèves de cacao, le chocolat qu’ils fabriquent à Paris est une dinguerie ! D’ailleurs, leur boutique rue du Nil est facile à repérer: il suffit de se laisser mener par son nez tant le parfum du chocolat fondu est irrésistible. Dans cet épisode, Sandra et Lili discutent de gourmandise mais aussi du coût réel d’un produit de qualité comme de l’importance du cultivateur correctement rémunéré.

Dans ce podcast, sont évoqués :

- La manufacture Plaq, 4 rue du Nil 75002 Paris https://plaqchocolat.com/

- Le film Animal de Cyril Dion. https://www.youtube.com/watch?v=VX1Ogf8jDIs

Pour continuer à méditer et mettre votre corps en mouvement, vous pouvez suivre les cours de Lili Barbery sur sa plateforme de cours en ligne:  https://www.lilibarbery.tv/

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Vous pouvez retrouver Lili Barbery au quotidien sur Instagram, sur son site et sur sa plateforme en ligne.

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À propos du podcast

Produit par les Podcasteurs, le podcast de Lili Barbery donne envie de se mettre en mouvement. Chaque épisode commence par une courte méditation et se poursuit par un entretien avec une personnalité qui inspire Lili parce qu’elle change le monde à son échelle. Une source d’inspiration pour tous…

Lili Barbery

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