Les réseaux sociaux et la nutrition- Pre. C. Hugol-Gential ( @UnivBourgogneEurope )

Épisode de Nutrition.Sport.Health by Arthur Delcourt par Nutrition.Sport.Health-Delcourt Arthur · 28 janvier 2025 · 35 min

Dans ce podcast, je suis en compagnie du Pre. C. Hugol-gential - Pre. des Universités en Sciences de l'Information et de la Communication à  @UnivBourgogneEurope  - nous abordons une thématique qui me tient à coeur : "Les réseaux sociaux et la nutrition : un outil à double tranchant".

Sommaire :

0:00 Introduction et background

1:32 Pourquoi s'est-elle intéressée aux réseaux sociaux ?

2:08 Un sujet peu étudié en France !

3:05 Un outil à double tranchant: cadre légal et dérives...

8:52 Nutriscore, allégation de santé, régimes miracles...

10:45 Les bulles algorithmiques

12:37 Les "Foodchallenge", insatisfaction corporelle et TCAs

15:36 Les idéaux de beauté touchent aussi les hommes!

16:19 Orgie alimentaire : le "Mukbang" et le "Cheatmeal"

21:30 Un outil à double tranchant: la promotion du sport

23:13 La responsabilité des médias traditionnelles: charlatans VS diététiciens

31:00 Résultats et perspectives de recherche

33:00 NSH 1k, livre Hugol-Gential, conclusion

Pour en savoir plus sur Pre. C Hugol-Gential :

Le laboratoire CIMEO : https://cimeos.u-bourgogne.fr/

Son parcours : https://cimeos.u-bourgogne.fr/clementine-hugol-gential/

Son LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/cl%C3%A9mentine-hugol-gential-772752194/

Sa conférence lors de la journée territoriale de l'obésité à Lyon

Pour rappel, Pre. C. Hugol-Gential a écrit un ouvrage sur ce sujet disponible aux éditions "Le Murmure" depuis octobre 2024: "Corps, alimentation et réseaux sociaux"

Je ne peux que vous le recommander si ce sujet vous intéresse !

Pour approfondir (études citées) :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29781314/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31671857/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32286866/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28075492/

Thèse de Maxime David : https://hal.science/tel-03523390v1/file/DAVID.pdf

https://shs.cairn.info/revue-etudes-de-communication-2022-1-page-105?lang=fr

Certaines illustrations proviennent du compte Instagram du Dr.  @thibaultfiolet  : https://www.instagram.com/thibsciences/?hl=fr

#nutrition #sport #health #socialmedia

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