Près de 50 ans de pâtisserie : dans les coulisses du succès du groupe Pierre Hermé

Épisode de Parlons éco par RTL · 9 mars 2026 · 24 min

Dans cet épisode du Grand angle éco, Pierre Herbulot part à la rencontre d'un chef d'entreprise à succès, un Alsacien connu dans le monde entier pour ses macarons : Pierre Hermé. Pâtissier depuis près de 50 ans, il est aussi le fondateur du groupe qui porte son nom et qui grossit d'année en année avec plus 100 points de vente dans le monde entier et des ouvertures prévues en cascade. Il revient sur les coulisses de son empire de la pâtisserie aux côtés d'Éric Vincent, le directeur général de son groupe.

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