Passion Afrique du Sud 3/5 : L'eau à la bouche avec le chef Czarnecki
Épisode de Passion Afrique Du Sud par Studio Aller-Retour · 23 janvier 2023 · 10 min
Gregory Czarnecki est un chef français plus que reconnu en Afrique du Sud. 13 ans à la tête du restaurant Waterkloof au Cap et un palmarès qui en impose : meilleur cuisinier d’Afrique du Sud et meilleur restaurant. Si ses plats signatures restent bien français, il aime travailler avec les produits locaux qu’il a appris à connaître au fil de ses rencontres. Depuis la fermeture du restaurant à la suite de la pandémie, il prend enfin le temps de voyager dans le pays avant de se lancer dans un nouveau projet gastronomique. Suivons-le dans ses aventures qui décoiffent.
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À propos du podcast
Comment naît une passion ? Quelle force, nous pousse irrésistiblement vers un lieu inconnu ? Qu’est-ce qu'il fait qu’un pays, une culture, nous attirent jusqu’à devenir parfois notre deuxième maison ? Dans ce podcast, Cinq Français amoureux d'Afrique du Sud nous invitent à découvrir le pays à…
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