Damien Rouch, le piquant du Cotentin
Épisode de Podcast en Cotentin par Cotentin Unique · 3 septembre 2026 · 8 min
Avec lui, les piments se goutent sous forme de sauces qui révèlent leur potentiel fruité, piquant et coloré. Déjà connu pour ses bières artisanales de la Brasserie des Trois Blaireaux, Damien Rouch transforme les piments cultivés par les maraichers du Cotentin en sauces lactofermentées Sotic’hot.
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À propos du podcast
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