Pourquoi l’Église a-t-elle décidé que le castor était un poisson ?

Épisode de Pourquoi donc ? par Choses à Savoir · 14 avril 2026 · 2 min

Au XVIIe siècle, en Nouvelle-France — l’actuel Canada français — une étrange décision a été prise par l’Église : le castor… a été officiellement considéré comme un poisson. Une idée surprenante, presque absurde à nos yeux modernes. Et pourtant, elle répondait à une logique bien réelle, à la croisée de la religion, de la survie et d’un certain pragmatisme.

Pour comprendre, il faut revenir aux règles alimentaires strictes imposées par l’Église catholique. Pendant le carême et les vendredis, les fidèles n’ont pas le droit de manger de viande. Seuls les poissons et certaines créatures aquatiques sont autorisés. En Europe, cela ne pose pas trop de problème. Mais en Nouvelle-France, c’est une autre histoire.

Les colons vivent dans un environnement rude, avec des hivers longs et glacials. La nourriture est rare, et le poisson pas toujours accessible. En revanche, le castor est abondant. C’est même un animal central dans l’économie locale, notamment pour sa fourrure. Mais il représente aussi une source précieuse de nourriture.

C’est dans ce contexte que l’évêque de Québec sollicite une décision exceptionnelle auprès des autorités religieuses. Son argument est simple : le castor vit en grande partie dans l’eau, il nage, construit des barrages, et son mode de vie est profondément aquatique. Ne pourrait-on pas, dès lors, le classer parmi les créatures « aquatiques », au même titre que les poissons ?

La réponse est… oui. L’Église accepte cette interprétation souple. Le castor est donc autorisé pendant les périodes de jeûne. Une décision qui relève moins de la biologie que de la théologie pratique. Car au fond, il ne s’agit pas de science, mais d’adaptation : permettre aux fidèles de survivre sans enfreindre les règles religieuses.

Ce n’est d’ailleurs pas un cas isolé. Des siècles plus tard, en Amérique du Sud, un autre animal semi-aquatique bénéficie du même traitement : le capybara, lui aussi autorisé pendant le carême dans certaines régions.

Ce genre de décision révèle une réalité souvent méconnue : les règles religieuses, même strictes, ont parfois été interprétées avec souplesse face aux contraintes du réel.

Ainsi, le castor n’a jamais été un poisson… sauf quand il le fallait. Une preuve que, même dans des systèmes très codifiés, l’ingéniosité humaine trouve toujours un chemin.

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