Bivouac des Sciences – Sur les traces des thoniers Épisode 1 : Qu’est-ce que le garum ?

Épisode de Radio Ados par Radio Laser · 8 janvier 2026 · 6 min

La sardine est pêchée depuis l’Antiquité. C’est à cette époque qu’est inventée une recette : le garum de sardine fermentée.

Aujourd’hui, Radio Ados rencontre Didier Bourquin, bénévole au musée des Thoniers à Etel, qui nous raconte l’histoire du garum et explique pourquoi il revient à la mode.

Tu comprendras aussi comment la mer servait au commerce et aux échanges entre la Gaule et Rome, à l’époque de –56 avant J.-C.

Un voyage dans le temps pour mieux comprendre comment vivaient les Romains… et pourquoi leur histoire est encore présente aujourd’hui.

Avec le Bivouac des sciences (anciennement Voyage en Patrimoine) et le musée des Thoniers.

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Radio Ados est un projet de longue date, depuis 2016, entre Radio Laser et l'IME Hallouvry (Institut Médico-éducatif) à Chantepie. C'est dorénavant, une web radio, productrice de podcasts, réalisée par des jeunes en situation de handicap et leurs éducatrices spécialisées. Radio Ados fait du lien…

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