Bivouac des Sciences – Sur les traces des thoniers Épisode 2 : Comment conserver le poisson ? Du sel aux conserveries
Épisode de Radio Ados par Radio Laser · 10 janvier 2026 · 3 min
Comment faisait-on pour garder le poisson avant les frigos ? Du séchage au sel, découvre l’histoire des premières conservations alimentaires.
Un épisode pour comprendre comment les besoins de se nourrir ont fait évoluer les techniques et les territoires au fil du temps.
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À propos du podcast
Radio Ados est un projet de longue date, depuis 2016, entre Radio Laser et l'IME Hallouvry (Institut Médico-éducatif) à Chantepie. C'est dorénavant, une web radio, productrice de podcasts, réalisée par des jeunes en situation de handicap et leurs éducatrices spécialisées. Radio Ados fait du lien…
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