Bavardage #9 avec Felipe Herrera

Épisode de Rouge Soleil par Rouge Soleil · 5 juin 2026 · 46 min

Bonjour à toutes et à tous,

Ce matin, à l’aube, Thomas de Puzzle et Léopold de Rouge Soleil se sont retrouvés au Puzzle Café et ont reçu Felipe Herrera dès 6h30 pour partager un moment simple, sincère… et bien sûr avec un bon café.

Torréfacteur, Q-Grader, Colombien, Barista, Ami, Felipe a toutes ces casquettes et nous sommes très heureux de le recevoir pour qu'il nous éclaire de sa vision et de son expérience café.

Avec Felipe, on va parler de :

La transformation du café vert avec des fermentation approximative ;

Le nouvelle notation SCA ;

Top Coffee-Shop en France et en Europe par Felipe.

Quizz approximatif

Un épisode matinal plein d’énergie, de discussions franches et de bonne humeur, parfait pour accompagner ton premier café.

Aussitôt enregistré, aussitôt publié.

Bonne écoute et merci Felipe,

Léopold & Thomas

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À propos du podcast

Bonjour à toutes et à tous, vous écoutez Rouge Soleil, une émission, un univers, un espace, qui va parler de la boisson la plus consommée au monde après l'eau : Le Café. L'idée à travers ce podcast est d'aborder sous tous les angles la plante qui permet d'obtenir cette boisson caféinée. Au-delà…

Rouge Soleil

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