Tout quitter et ouvrir un café : les débuts (réalistes) d’une entrepreneuse

Épisode de Salut, ça va ? par Take Kare · 2 mars 2026 · 45 min

Se lancer sans plan B : pas de parachute, pas de sortie de secours, investir une bonne partie de tes économies…

Et si le vrai courage, ce n’était pas d’avoir un plan parfait, mais d’oser commencer sans garantie ?

Tu connais ce moment où tu te dis : « Et si je lâchais tout ? »

Un job stable. Un salaire rassurant. Une vie qui coche toutes les cases.

Et pourtant, cette petite voix qui insiste.

Dans cet épisode de Salut, ça va ?, je reçois Noémie Gerardin, fondatrice de Noa Café.

Avant d’ouvrir ce lieu devenu une référence à Paris, Noémie avait une trajectoire sécurisée. Elle aurait pu rester, continuer, ne pas prendre de risques. Mais elle a choisi le (doux) chaos de l’entrepreneuriat.

On parle sans filtre :

- de la peur de l’argent et du regard des autres,

- des nuits à douter,

- de l’auto-sabotage,

- de la pression de réussir sans se perdre,

- et du courage de créer un projet aligné avec ses valeurs.

Il y a les débuts chaotiques, les choix inconfortables et la réalité de l’entrepreneuriat.

Derrière l’image Instagram, il y a la vérité.

Ce que j’aime chez Noémie, c’est sa vulnérabilité, sa capacité à dire les choses sans filtre, à raconter le chaos magnifique des débuts.

Elle n’avait pas toutes les réponses. Elle n’était pas prête à 100 %.

Mais elle a osé tout quitter pour se lancer.

Elle a simplement décidé de faire le premier pas.

Un épisode qui te pousse à arrêter d’attendre d’être prête.

🎙️ Salut, ça va ?, c’est le podcast qui célèbre les femmes entrepreneuses inspirantes, leurs visions, leurs contradictions, leurs virages, leurs intuitions.

Chaque épisode est une invitation à entreprendre sans t’oublier, à évoluer sans culpabiliser et à suivre ta voix, même quand elle dérange.

Bonne écoute ✨🎧

📲 Instagram Take Kare : @takekare.co

📲 Instagram Noa Café : @noacafeparis

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À propos du podcast

Salut, ça va ? – Le podcast par Take Kare qui explore l’envers des parcours féminins dans l’entrepreneuriat, le business et la vie. Ici, on parle vrai. Un lundi par mois, Léa (@jenesuispasjoli), cheffe d’entreprise, créatrice de contenus et fondatrice de Take Kare (@takekare.co), donne la parole à…

Salut, ça va ?

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